Embarquement immédiat pour des recettes de cuisine indonésienne

Le nasi goreng ou riz frit est un plat emblématique de la cuisine indonésienne. Photo par shankar s.

Colorée, épicée, parfumée...La cuisine indonésienne est une cuisine riche en saveurs et particulièrement variée grâce à une grande production de légumes, de fruits et d'épices.

Le riz blanc, rouge ou noir est un aliment de base de la cuisine indonésienne tout comme le tofu ou le poisson et les crustacés. Le nasi goreng est le plat national. À base de riz frit avec des œufs, de petits morceaux de légumes et de poulet ou crevettes, il ne vous reste plus qu'à le préparer chez vous en attendant de pouvoir vous envoler vers ce merveilleux pays.

Meilleures recettes de cuisine indonésienne et de cardamome des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine indonésienne et de cardamome pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spekkoek

Un peu gay dans les coings

'Spekkoek', en néerlandais, ça signifie gâteau-lard. Pas qu'il y ait du lard ou du saindoux dans la recette mais parce que les fines couches de ce gâteau évoquent celles d'une tranche de bacon. Un gâteau aux épices des Pays-Bas cuit sous le grill. Cannelle, cardamome, girofle, macis... un délice.

On ne rigole pas avec les galettes !

Billig

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Mie Goreng

Marc Winer

Si vous êtes amateur de nouilles sucrées et salées, vous allez adorer cette recette de Mie Goreng. Ce plat est fait avec des nouilles qui cuisent rapidement pour un repas facile qui sera sur la table en seulement 15 minutes. Délice garanti !